ما أهمية تحويل حمض البيروفيك إلى حمض اللبنيك خلال التخمر اللبني؟

الجواب الصحيح: (ب) تجديد NAD⁺ (أكسدة NADH,H⁺) اللازم لاستمرار انحلال الكليكوز

اختزال البيروفات إلى لاكتات يستعمل NADH,H⁺ فيُجدد NAD⁺ الضروري لانحلال الكليكوز، ولا ينتج هذا التفاعل أي ATP.

المصدر: مقرر 2 باك: التخمر اللبني