بعد إذابة السكر في الماء قال تلميذ: «السكر اختفى». أي نشاط يمكّن من بناء المفهوم الصحيح؟

الجواب الصحيح: (ب) قياس الكتلة الكلية (ماء + سكر) قبل الذوبان وبعده وملاحظة انحفاظها، ثم تبخير الماء لاسترجاع السكر

انحفاظ الكتلة الكلية أثناء الذوبان، واسترجاع السكر بعد تبخير الماء، يبينان أن السكر لم يختف بل تشتتت دقائقه بين دقائق الماء؛ وهو ما يزعزع تمثل «اختفاء المادة». (يُمنع التذوق في المختبر لاعتبارات السلامة.)

المصدر: Conservation de la masse